Проделывал, отчет на сайте есть. Сколько у вас будет времени на Байкале? У нас было мало, Ольхон решили заменить просто стоянкой на Малом Море в заливе Мухор. Основная проблема Байкала - переменчивая погода. На Ольхон этот можно запереться, попасть в дождь и что там делать, только время потеряешь