Список форумов По России на авто По России на авто
сайт всех любителей автотуризма по родной стране, то бишь, России
 
 FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы  ФотоальбомФотоархив   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Штрудель

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов По России на авто -> Кухня RSS-подписка на тему
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
oyster
Устрица


Зарегистрирован: 17.03.2004
Авторитет: 4,16
Сообщения: 10180

СообщениеДобавлено: Пт Сен 18, 2009 9:01 am    Заголовок сообщения: Штрудель Ответить с цитатой

Итак Wink Всем сражающимся с урожаем яблок посвящается Wink

Состав:
на тесто
- 250 гр муки
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 100 гр теплой воды
- 1 ст ложка растительного масла

на начинку
- яблоки ( ну чем больше тем лучше, а так где-то килограмм)
- корица
- стакан сахара ( можно больше)
- стакан орехов
- стакан изюма
( два последних компонента можно не класть )

Приготовление :
1. Муку просеиваем, делаем лунку
2. В нее остальные ингредиенты, все замешиваем и на час в теплое место
3. Тем временем режем яблоки на дольки
4. К яблокам добавляем остальное на начинку
5. Греем дузовку до 200 гр.
6. На кухонное полотенце выкладываем тесто и раскатываем в пласт
7. Сверху выкладываем начинку и распределяем по тесту
8. Сворачиваем рулет, кладем на противень
9. Выпекаем минут 40
_________________
"Опыт и алкоголь побеждают молодость и задор" friend
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Smirnoffs
Автотурист-фоторепортер


Зарегистрирован: 06.05.2007
Авторитет: 2,34
Сообщения: 588

СообщениеДобавлено: Пт Сен 18, 2009 12:55 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ага, очень вкусная штука. Только я, т.к. тесто должно быть очень тонкое, раскатываею его, а потом его растягиваю на руках до толщины бумаги, а потом уже выкладываю на пеленку большую. Т.к. тесто тонкое, а начинка - тяжелая, скатываю при помощи пеленки, т.к. руками скатать - нереально. И потом же, чтобы не брать струдель в руки, чтобы не порвалось тесто, аккуратно с пеленки перекладываешь на протвинь. Сверху струдель я обычно мажу подсолнечным маслом и посыпаю сахар+корица.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
oyster
Устрица


Зарегистрирован: 17.03.2004
Авторитет: 4,16
Сообщения: 10180

СообщениеДобавлено: Пт Сен 18, 2009 1:56 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да Wink Тесто действительно надо как можно тоньше раскатать. Я для этого посыпаю полотенце мукой и дальше уже скалкой так тонко, как получиться. А потом уже когда заворачиваю, получается последний виток на конце полотенца, и уже переношу на противень вместе с полотенцем, а с него последним витком уже на противень.
_________________
"Опыт и алкоголь побеждают молодость и задор" friend
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Climat
Автотурист


Зарегистрирован: 27.11.2008
Авторитет: 3,71
Сообщения: 4067
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Вс Сен 20, 2009 7:38 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, в виде рулета это оригинально.
А то, что вкусно - так и спорить нечего.
Smile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Yevgeny
Автотурист-фоторепортер


Зарегистрирован: 19.06.2007
Авторитет: 2,44
Сообщения: 535

СообщениеДобавлено: Ср Сен 23, 2009 3:51 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот один из мастер-классов по изготовлению штруделя (в конце страницы) с фотографиями:
http://sergeydolya.livejournal.com/42201.html#cutid1

P.S. На голодный желудок не смотреть!!! Very Happy
_________________
73!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Sunny fox
Автотурист-фоторепортер


Зарегистрирован: 23.08.2005
Авторитет: 3,58
Сообщения: 5322
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Чт Сен 24, 2009 12:54 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Это вообще ни в каком виде нельзя смотреть! Это можно только есть! Very Happy
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ариша
Автотурист-фоторепортер


Зарегистрирован: 16.01.2007
Авторитет: 3,36
Сообщения: 5095
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Чт Сен 24, 2009 11:12 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вот это Да!
Ну вы, девчата, мастерицы!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов По России на авто -> Кухня Часовой пояс: GMT + 3
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Rambler's Top100


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group