Псевдосуфле из рыбы

Оказывается, ничто человеческое нам не чуждо - мы любим не только поесть, но и вкусно приготовить.
Ответить
Аватара пользователя
oyster
Устрица
Сообщения: 10204
Зарегистрирован: 17 мар 2004 18:34
Авторитет: 4.16

Псевдосуфле из рыбы

Сообщение oyster » 02 сен 2009 15:50

Пока выдалась пара минут хочу положить парочку симпатичных рецептов , чтобы не потерялись , так сказать ;)

Итак, делается совершенно из любой вареной рыбы. Я делала аж из карасей, правда выбирала все кости, так никто даже и не угадал из чего ;) Даже самые самые рыбоненавистники ;)
Короче ,
Состав:
- 2 кг рыбы
- 1 ст ложка муки
- 2 ст ложки тертого сыра
- сливочное масло
- 2 стакана бульона, в котором варилась рыба
- любая приправа к рыбе, которая вам нравится

Приготовление:
1. Как и было сказано, варим рыбу до готовности. Бульон не выливаем
2. Разбираем рыбу на кусочки , кладем в посудину для духовки
3. В сковородке топим сливочное масло
4. В масле обжариваем муку.
5. Туда же добавляем бульон и хорошо все перемешиваем.
6. ДОбавляем половину сыра и опять все хорошо перемешиваем
7.Соусом заливаем рыбу
8. Посыпаем оставшимся сыром.
9. На полчасика в духовку
"Опыт и алкоголь побеждают молодость и задор" :horn:

Аватара пользователя
Sunny fox
Автотурист-фоторепортер
Сообщения: 5322
Зарегистрирован: 23 авг 2005 16:17
Откуда: Москва
Авторитет: 3.58

Сообщение Sunny fox » 10 сен 2009 09:05

Хочу рыбное суфле! Пойду покупать рыбу...

elli2012
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 10 окт 2012 15:09
Откуда: Санкт-Петербург
Контактная информация:

Сообщение elli2012 » 10 окт 2012 15:12

Спасибо за рецепт. как раз для моих )

Ответить