Крабовые котлеты

Оказывается, ничто человеческое нам не чуждо - мы любим не только поесть, но и вкусно приготовить.
Ответить
Аватара пользователя
Sunny fox
Автотурист-фоторепортер
Сообщения: 5322
Зарегистрирован: 23 авг 2005 16:17
Откуда: Москва
Авторитет: 3.58

Крабовые котлеты

Сообщение Sunny fox » 08 дек 2012 16:33

Этот рецепт тоже из недели еды.
Для фарша:
Лосось - 250гр
Креветки - 300гр
Краб. палочки - 200гр
Сливки 33% - 60мл (кол-во примерное, зависит от консистенции фарша)
Соль, перец

Для соуса:
Сметана - 3 ст.л
Майонез - 2 ст.л
Укроп - 70гр

Лосось, креветки, краб. палки - в мясорубку.
Добавить в фарш сливки, посолить-поперчить по вкусу. Вылепить котлетки, обвалять их в муке и поджарить.
Для соуса порубить укроп и смешать все ингредиенты.
На гарнир к котлеткам я сделала картошку - плоские крупные ломти сначала на большом огне заколеровала до румяной корочки, потом добавила водички и на маленьком огне довела до готовности).
Получилось неплохо, но в следующий раз в соус добавлю мелко порезанные маринованные огурчики, а в фарш - немного хлебных крошек.
Да здравствует то, благодаря чему мы несмотря ни на что!

Ответить