Мороженая или свежая. Я-то имела ввиду ту, что еще шевелится.
Я этой осенью в Москве, в каком-то большом магазине форель по 130 со льда покупала. Голова и хвост в уху, а тушку посолила в тряпку (не аппетитное название, но так говорят), как описала выше. Вкусненько...
Найдено 129 результатов
- 23 ноя 2009 21:27
- Форум: Кухня
- Тема: Строгонина из трески
- Ответы: 20
- Просмотры: 17104
- 23 ноя 2009 18:22
- Форум: Кухня
- Тема: Строгонина из трески
- Ответы: 20
- Просмотры: 17104
- 22 ноя 2009 13:31
- Форум: Кухня
- Тема: Строгонина из трески
- Ответы: 20
- Просмотры: 17104
В магазина свежую тоже не продают. На рынке есть, но цен не знаю, могу уточнить , конечно. Рыбаки ж кругом. Кто-то всегда что-нибудь подкинет. В период хода горбуши продавали по 70р за кг. На трассе много рыбы продают. А слабо в июне приехать на Поморскую регату в Умбу. Там очень здорово, уха, баня,...
- 20 ноя 2009 18:34
- Форум: Кухня
- Тема: Бабушкины щи из квашенной капусты.
- Ответы: 0
- Просмотры: 2658
Бабушкины щи из квашенной капусты.
Так, не могу удержаться, люблю я это дело - делится тем, что знаю. :-? Итак, скоро НГ. Не все поедут отмечать его в леса и поля. Я в ремонте, кто-то с детьми, кого=то работа не пустит, но Нг никто ж не отменял, значит празновать будем и возможно бурно. В таких случаях я наконуне всегда варю щи моей ...
- 20 ноя 2009 18:16
- Форум: Кухня
- Тема: Салат "Узбекистон"
- Ответы: 2
- Просмотры: 3232
- 20 ноя 2009 18:12
- Форум: Кухня
- Тема: Метелка (сильно просто)
- Ответы: 2
- Просмотры: 2939
- 20 ноя 2009 17:25
- Форум: Кухня
- Тема: Пастуший пирог с бараньим фаршем
- Ответы: 6
- Просмотры: 5309
- 20 ноя 2009 17:21
- Форум: Кухня
- Тема: Строгонина из трески
- Ответы: 20
- Просмотры: 17104
- 20 ноя 2009 17:18
- Форум: Кухня
- Тема: Строгонина из трески
- Ответы: 20
- Просмотры: 17104
Про горбушу не знаю, мы едим только свежеизловленую. Север :) . А треску так делали на безрыбье. Я все солю на глазок. Щепоть соли на слой. Типа как в салат. :( А вот свежую рыбку (семгу, форель, но на крайняк горбушу, сигов кстати) у нас солят в тряпки. Рыбу почистить, но не мыть. Обтереть на сухо....
- 19 ноя 2009 22:30
- Форум: Кухня
- Тема: Строгонина из трески
- Ответы: 20
- Просмотры: 17104
Строгонина из трески
Очень забавный рецепт, правда давно не делала, но по молодости... Этосейчас рыбка в любом магазине какая хошь и какого хочешь посола, а тогда :-o Этот посол называется семужий. Он для не жирных рыб: треска, горбуша и т. д. Подмороженную (можно даже мороженную) рыбу режим тонкими слоямя (я убираю хре...
- 19 ноя 2009 22:10
- Форум: Кухня
- Тема: Салат слоеный с курицей
- Ответы: 1
- Просмотры: 2833
Салат слоеный с курицей
Ничего, что я раздухарилась? Я у вас новенькая, а готовить люблю. :) Новый год опять же на носу.... :-o Итак куриный салатик. Грудки отварили, мелко порезали и на блюдо. Грибы обжарили с луком, остудили и следующий слой. Помидорки порезали кружечками и еще один слой. Майонезом помазали, засыпали рез...
- 19 ноя 2009 21:56
- Форум: Кухня
- Тема: Метелка (сильно просто)
- Ответы: 2
- Просмотры: 2939
Метелка (сильно просто)
Это вообще на скорую руку, но со стола слетает быстро. :-D А главное, его можно готовить сильно заранее. :) Сырые свеклу и морковку трут на крупной терке (мне нравится терка Бернера с такими кругленькими железными штучками. Получается мелкая соломка). Режим травку - укроп и петрушку. Солим, заправля...
- 19 ноя 2009 21:44
- Форум: Кухня
- Тема: Салат "Узбекистон"
- Ответы: 2
- Просмотры: 3232
Салат "Узбекистон"
Еще в студенческие годы подсмотрели рецепт в "Нарве" на Цветном бульваре. С тех пор на НГ, дни рождения и на что- нибудь эпохальное готовится этот салат. Основа простая. Редька (лучше черная, но можно и зеленую) трется на терке и ставится на 6-8 часов для выветривания (лучше рассыпать на блюде не оч...
- 09 ноя 2009 18:36
- Форум: Ищу попутчика!
- Тема: ЗИМОЙ в Румынию и Венгрию
- Ответы: 45
- Просмотры: 26588
- 09 ноя 2009 18:32
- Форум: Ищу попутчика!
- Тема: ЗИМОЙ в Румынию и Венгрию
- Ответы: 45
- Просмотры: 26588
- 09 ноя 2009 18:26
- Форум: Ищу попутчика!
- Тема: НГ 2010 ????
- Ответы: 477
- Просмотры: 200727
- 07 ноя 2009 22:50
- Форум: Однажды на дороге
- Тема: Чисто ради убить время ;)
- Ответы: 5828
- Просмотры: 3200760
- 06 ноя 2009 19:24
- Форум: Проложи маршрут
- Тема: Польша из Бреста
- Ответы: 13
- Просмотры: 10101
- 05 ноя 2009 17:49
- Форум: Ищу попутчика!
- Тема: НГ 2010 ????
- Ответы: 477
- Просмотры: 200727
- 04 ноя 2009 19:39
- Форум: Ищу попутчика!
- Тема: НГ 2010 ????
- Ответы: 477
- Просмотры: 200727
- 04 ноя 2009 19:28
- Форум: Однажды на дороге
- Тема: Кто-нибудь уже переобулся?
- Ответы: 19
- Просмотры: 11043
- 11 сен 2009 06:46
- Форум: Проложи маршрут
- Тема: Первый раз Кандалакша-Ногинск, через Вологду.
- Ответы: 11
- Просмотры: 7836
- 09 сен 2009 17:52
- Форум: Проложи маршрут
- Тема: Первый раз Кандалакша-Ногинск, через Вологду.
- Ответы: 11
- Просмотры: 7836
- 09 сен 2009 17:49
- Форум: Ищу попутчика!
- Тема: Празднование годовщины Куликовской битвы
- Ответы: 204
- Просмотры: 89449
- 09 сен 2009 17:36
- Форум: Проложи маршрут
- Тема: Первый раз Кандалакша-Ногинск, через Вологду.
- Ответы: 11
- Просмотры: 7836